FIDEUÀ DE BOLETS

Aquesta fideuada és típica de zones de muntanya. Sovint es feia amb llebre, todó o amb perdiu.

És una fideuà de temporada de tardor, encara que avui en dia hi ha conserves molt bones que ens permeten de menjar-la tot l'any.

Té un sabor intens a muntanya i acompanyat amb all i oli dóna un resultat deliciós, quasi menjar de déus.

Amb una bona amanida amb embotit d'entrant, i unes postres de músic al darrere serà les delicies de tothom, fent que el dinar sigui el millor de la vostra trobada.



La nostra fideuà de bolets està elaborada amb els següents ingredients:

- costelló.       

- variat de bolets.         

- ceba.

- pebrot vermell.

- pebrot verd. 

- all.

- tomàquet triturat.

- fideus de mida mitjana.

- brou de verdures.