FIDEUÀ MIXTA

Aquesta fideuà és una evolució i barreja dels fideus de carn ( típic de zones d'interior) i dels fideus de peix (típic de zones costaneres i de percadors).

És un plat molt complert del anomenats "mar i muntanya", una barreja de sabors de carn, de peix i de verdures que, en la justa mesura, dóna un resultat excel.lent.

Amb una bona amanida davant, acomapanyat d'un bon pa i un bon vi blanc, amb unes postres refrescants a darrera, farà un dinar de primera categoria.

La nostra fideuà mixta està elaborada amb els següents ingredients:

- costelló.

- conill.

- salsitxa.

- gamba.

- sípia.

- ceba.

- pebrot vermell.

- pebrot verd.

- all.

- tomàquet triturat.