Aquest arròs és una evolució i barreja de l'arròs de carn ( típic de zones d'interior) i de l'arròs de peix (típic de zones costaneres i de percadors).
És un plat molt complert del anomenats "mar i muntanya", una barreja de sabors de carn, de peix i de verdures que, en la justa mesura, dóna un resultat excel.lent.
Amb una bona amanida davant, acomapanyat d'un bon pa i un bon vi blanc, amb unes postres refrescants a darrera, farà un dinar de primera categoria.
La nostra paella mixta està elaborada amb els següents ingredients:
- costelló.
- conill.
- salsitxa.
- gamba.
- sípia.
- ceba.
- pebrot vermell.
- pebrot verd.
- all.
- tomàquet triturat.
- arròs de Pals.
- brou de verdures.